Optimización en la gestión de Hoteles

Contenidos del curso

1. LA INDUSTRIA HOTELERA

• 1. Características de la industria hotelera
• 2. Tipología y clasificación
• 3. Estructuras de organización
• 4. Distribución general de un hotel
• 5. Situación actual del sector

2. DEPARTAMENTOS OPERACIONALES DE UN HOTEL

• 1. Departamento Operacional del Hotel: Recepción
  • 1.1. El departamento de alojamiento
  • 1.2. El subdepartamento de reservas
  • 1.3. El subdepartamento de recepción
• 2. Departamento Operacional del Hotel: Restauración y Cocina
  • 2.1. Cocina
  • 2.2. Restaurante-comedor
  • 2.3. El bar en el hotel
  • 2.4. Servicio de habitaciones y mini-bar
• 3. Departamentos Operacionales del Hotel: Conserjería, Comunicaciones y Pisos
  • 3.1. La conserjería de un hotel
  • 3.2. La comunicación en el hotel
  • 3.3. Pisos
• 4. Departamentos Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y Almacén
  • 4.1. Servicios auxiliares
  • 4.2. Lencería y lavandería
  • 4.3. Compras y almacén
• 5. Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora
• 6. Técnicas de optimización en los diferentes departamentos

3. SEGURIDAD E HIGIENE EN HOTELES

• 1. Seguridad
• 2. Seguros
• 3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios
• 4. La higiene en el hotel
• 5. Evaluación y mejora

Aprenderás a analizar los departamentos y medidas de seguridad e higiene de los hoteles para mejorar la gestión.

Sector Hostelería, incluido Hostelería, Agencias de viajes, Empresas organizadoras del juego del bingo, Parques temáticos, Actividades recreativas y gestión de salas de Espectáculos, Casinos y salas de juego de azar, Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio.
También para personas en desempleo, ERTE y ERE.